日本の中国広東料理の先駆者……周富徳 愛弟子の店

火龍園 オーナーシェフ 唐朱興

1966年10月9日生まれ、神奈川県横浜市出身。
中国の文化に囲まれて育ち、料理上手の祖母、「食べること」を
大切にする父の影響で幼いころから食事をすることが大好き
だった。
父の友人であった周富徳氏の元で、18歳で本格的な修業を開
始し様々な有名料理店で研鑽を積む。
35歳の時に【火龍園】のオーナーシェフとなり独立。
2007年には2店舗目として【SILIN火龍園】をオープン。
素材の本来の味を引きだす本格広東料理の料理人。

火龍園コンセプト

リゾートホテルのダイニングをイメージした世田谷火龍園。
モダンでゆったりした空間のSILIN火龍園。
お客様の大切なお食事の場面をより楽しく、幸せな気持ちになる
ものにしたい。これが私達のモットーです。
長崎、五島列島産の魚、北海道の帆立貝や北寄貝、国産牛肉等、
新鮮で安心、安全な食材を使い、
広東料理の伝統的な手法を大切にしながら、
唐シェフが新しいセンスを吹き込んだ
モダンな広東料理をご提供します。


火龍園 movie

SILIN movie


お店からのメッセージ

◆世田谷火龍園・SILIN火龍園より◆
2020年4月4日(土)5日(日)は SILIN火龍園は休業させていただきます。 世田谷火龍園は通常通り営業させていただきますが、テーブル数を限定して営業いたします。
なお世田谷店はテイクアウトのお料理のご用意もございますので、ぜひご利用くださいませ。
(電話で注文を受け付け、お客様に取りに来ていただきます。当日のレシートを次回ご利用の際にご提示いただきますと、レシート金額の10%を次回ご利用のお会計より割引させていただきます)
 
当店では新型コロナウイルスの感染予防対策の一環として、衛生強化に努めております。
店内には各所にアルコール製剤をご準備しております。
割りばしを使用しております。
1時間に1度窓を開けて換気をしております。(世田谷店)
両店ともにテーブルの間隔は普段から広くとっておりますが、4月12日まではテーブルを限定して営業しております。(延長する可能性あり)
スタッフがマスクを着用して業務にあたる場合がございます。
 
◆世田谷火龍園より◆
春のグルメフェア(3月2日~4月30日)
お得な半額対象コースがございます
 

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