日本の中国広東料理の先駆者……周富徳 愛弟子の店

火龍園 オーナーシェフ 唐朱興

1966年10月9日生まれ、神奈川県横浜市出身。
中国の文化に囲まれて育ち、料理上手の祖母、「食べること」を
大切にする父の影響で幼いころから食事をすることが大好き
だった。
父の友人であった周富徳氏の元で、18歳で本格的な修業を開
始し様々な有名料理店で研鑽を積む。
35歳の時に【火龍園】のオーナーシェフとなり独立。
2007年には2店舗目として【SILIN火龍園】をオープン。
素材の本来の味を引きだす本格広東料理の料理人。

火龍園コンセプト

リゾートホテルのダイニングをイメージした世田谷火龍園。
モダンでゆったりした空間のSILIN火龍園。
お客様の大切なお食事の場面をより楽しく、幸せな気持ちになる
ものにしたい。これが私達のモットーです。
長崎、五島列島産の魚、北海道の帆立貝や北寄貝、国産牛肉等、
新鮮で安心、安全な食材を使い、
広東料理の伝統的な手法を大切にしながら、
唐シェフが新しいセンスを吹き込んだ
モダンな広東料理をご提供します。


火龍園 movie

SILIN movie


お店からのメッセージ

◆世田谷火龍園より◆
10月22日火曜日はは即位礼正殿の儀の祝日のため営業し、翌日23日お休みします。

ハロウィーンフェア開催 9月14日~11月4日
期間中、2名様以上でのキャンペーンコースの(秋の味覚コース、秋の北京ダックと点心コース)
ご注文で
2~3名様で1名様分、
4~5名様で2名様分,6~7名様で3名様分のコース代金を半額とさせて頂きます。

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