日本の中国広東料理の先駆者……周富徳 愛弟子の店

最新情報

10月1日~10月24日の営業時間のご案内
火龍園(世田谷店)
10月18日(月)~11月18日(木)の間、
勝手ながら開店20周年店内リフォーム改装工事のためお休みさせていただきます。
六本木店は通常営業いたしております。
 

10月1日(金)~10月24日(日)まで東京都におけるリバウンド防止措置等の実施に伴い営業時間を下記のように変更します。
 
火龍園(世田谷店)
ランチタイム 11:30~14:30(L.O.) 
ディナータイム 17:00~20:00(L.O.) 21:00閉店
◆酒類の提供は1グループ4名様までで、11時30分から20時まで。
 
SILIN火龍園(東京ミッドタウン店)
平日:ランチタイム 11:30~14:30(L.O.) 
   ディナータイム 17:00~20:00(L.O.) 21:00閉店
土日祝日:ランチタイム 11:30~15:00(L.O.) 
     ディナータイム 17:00~20:00(L.O.) 21:00閉店
酒類の提供は1グループ4名様までで、11時から20時まで。

火龍園 オーナーシェフ 唐朱興

1966年10月9日生まれ、神奈川県横浜市出身。
中国の文化に囲まれて育ち、料理上手の祖母、「食べること」を
大切にする父の影響で幼いころから食事をすることが大好き
だった。
父の友人であった周富徳氏の元で、18歳で本格的な修業を開
始し様々な有名料理店で研鑽を積む。
35歳の時に【火龍園】のオーナーシェフとなり独立。
2007年には2店舗目として【SILIN火龍園】をオープン。
素材の本来の味を引きだす本格広東料理の料理人。

火龍園コンセプト

リゾートホテルのダイニングをイメージした世田谷火龍園。
モダンでゆったりした空間のSILIN火龍園。
お客様の大切なお食事の場面をより楽しく、幸せな気持ちになる
ものにしたい。これが私達のモットーです。
長崎、五島列島産の魚、北海道の帆立貝や北寄貝、国産牛肉等、
新鮮で安心、安全な食材を使い、
広東料理の伝統的な手法を大切にしながら、
唐シェフが新しいセンスを吹き込んだ
モダンな広東料理をご提供します。


火龍園 movie

SILIN movie



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