日本の中国広東料理の先駆者……周富徳 愛弟子の店

最新情報

店舗からのお知らせ
火龍園(世田谷店)
ランチタイム 11:30~14:30(L.O.)
ディナータイム 17:00~21:30(L.O.) 22:00閉店
毎週火曜日定休(祝日の場合は営業)
 
SILIN火龍園(東京ミッドタウン店)
平日:ランチタイム 11:30~14:30(L.O.) 
   ディナータイム 17:00~21:00(L.O.) 22:00閉店
土日祝日:ランチタイム 11:30~15:00(L.O.) 
     ディナータイム 17:00~22:00(L.O.) 23:00閉店

第1・3火曜日定休(4月第1火曜、12月の火曜日を除く)
 

火龍園 オーナーシェフ 唐朱興

1966年10月9日生まれ、神奈川県横浜市出身。
中国の文化に囲まれて育ち、料理上手の祖母、「食べること」を
大切にする父の影響で幼いころから食事をすることが大好き
だった。
父の友人であった周富徳氏の元で、18歳で本格的な修業を開
始し様々な有名料理店で研鑽を積む。
35歳の時に【火龍園】のオーナーシェフとなり独立。
2007年には2店舗目として【SILIN火龍園】をオープン。
素材の本来の味を引きだす本格広東料理の料理人。

火龍園コンセプト

リゾートホテルのダイニングをイメージした世田谷火龍園。
モダンでゆったりした空間のSILIN火龍園。
お客様の大切なお食事の場面をより楽しく、幸せな気持ちになる
ものにしたい。これが私達のモットーです。
長崎、五島列島産の魚、北海道の帆立貝や北寄貝、国産牛肉等、
新鮮で安心、安全な食材を使い、
広東料理の伝統的な手法を大切にしながら、
唐シェフが新しいセンスを吹き込んだ
モダンな広東料理をご提供します。


火龍園 movie

SILIN movie



このページのトップへ