日本の中国広東料理の先駆者……周富徳 愛弟子の店

火龍園 オーナーシェフ 唐朱興

1966年10月9日生まれ、神奈川県横浜市出身。
中国の文化に囲まれて育ち、料理上手の祖母、「食べること」を
大切にする父の影響で幼いころから食事をすることが大好き
だった。
父の友人であった周富徳氏の元で、18歳で本格的な修業を開
始し様々な有名料理店で研鑽を積む。
35歳の時に【火龍園】のオーナーシェフとなり独立。
2007年には2店舗目として【SILIN火龍園】をオープン。
素材の本来の味を引きだす本格広東料理の料理人。

火龍園コンセプト

リゾートホテルのダイニングをイメージした世田谷火龍園。
モダンでゆったりした空間のSILIN火龍園。
お客様の大切なお食事の場面をより楽しく、幸せな気持ちになる
ものにしたい。これが私達のモットーです。
長崎、五島列島産の魚、北海道の帆立貝や北寄貝、国産牛肉等、
新鮮で安心、安全な食材を使い、
広東料理の伝統的な手法を大切にしながら、
唐シェフが新しいセンスを吹き込んだ
モダンな広東料理をご提供します。


火龍園 movie

SILIN movie


お店からのメッセージ

各店からのお知らせ

世田谷火龍園より
母の日フェアのご案内2017年5月13日(土)~31日(水)
コース料理(5800円以上のコース)ご注文のお客様で学生以外の成人女性のコース料金が半額になります。
(グループ内に上記対象の方が複数いらっしゃる場合は3名様までのグループでは対象者1名様、4~5名様のグループでは2名様、6~7名様のグループでは対象者3名様まで)

SILIN火龍園より
5月17日(木)~7月14日(金)まで「8種の点心と北京ダックのコース」(お一人様5800円税・サ別)を期間限定で販売します。
初夏のひとときをお楽しみください。


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