火龍園：Fuan Long Yuen

世田谷　火龍園では北京ダックセットを始めました。
北京ダックといえば、ダックの皮を薄餅で巻いて召し上がるのが一般的ですが、それだけではなく、
肉の部位は肉料理にして食べ、味付けは　炒めた肉のレタス包み　黒豆ソース炒め　葱と生姜の炒め
と三種類の調理法より選べます。
残る骨のがらは、白濁した炊き込みスープとなり、
無駄なくアヒルの全ての部位を楽しむことが出来る料理です。

●1/4羽　 5,200yen　　　●1/2羽　 7,500yen　　　●1羽 15,000yen