SILIN火龍園では産地直送の海鮮料理や、広州田舎料理、オリジナルデザートなど、通常のアラカルトメニューとは別に、おすすめメニューは毎日更新されています。少人数様でも色々な料理を楽しんでいただきたく小盆（1～２名様サイズ）からご用意いたしております。素材の組み合わせによっても調理法は様々ですので、是非スタッフにお声をかけてご相談いただき、"自分だけのオリジナルコース”をご堪能下さい。
毎位鮮生蛎
真牡蠣 時価（450円～）
岩手県広田湾産 広島牡蠣小町など
・生牡蠣だけではなく、蒸し牡蠣もおすすめです！
・その他、山椒塩炒め、ピリ辛土鍋煮などもあります
沖縄県産 活けサイマキ海老
小盆6尾 時価（1600円～）
・白灼生猛蝦 活けサイマキ海老の湯引き 特製醤油たれ （火龍園の大人気メニュー）
・椒塩生猛蝦 活けサイマキ海老の山椒塩スパイス炒め （殻ごとバリバリっと）
・蒜茸蒸中蝦 活けサイマキ海老と春雨のガーリック蒸し （香ばしい揚げニンニクの風味）
・爆香炒中蝦 活けサイマキ海老とナッツの爆香炒め （素材の旨味と香りを活かすシンプル炒め）
清蒸鮮石斑 ＊広東料理の代表的料理沖縄県産鮮魚の広東式姿蒸し 熱々油かけ
（時価） 小1尾 3000円～大1尾 10,000円ぐらいまで
・スジアラ
・オニカサゴ
・ネズミハタ
・アズキハタ
・アカハタ
・アズキハタ
・キハタ など 産地も小笠原・長崎・沖縄・鹿児島など日々入荷により違います
鳳城鮮魚滑
淡路産 天然鯛のお刺身サラダ ゴマソースかけ 小盆 2600円～
鮮螺貝 北海道産ツブ貝 1個小盆 3000円～4800円
・白灼鮮螺貝 活けツブ貝の湯引き ピリ辛醤油添え
・碧緑炒螺貝 活けツブ貝と彩り野菜の炒め
岡山県産 タイラ貝 小盆 １個分 1400円前後
・時菜炒平貝 タイラ貝と彩り野菜の炒め
活けアワビ 小1個 1800円～
・蛎油鮮鮑片 アワビのオイスターソース煮込み
・碧緑鮮鮑片 アワビと彩り野菜の炒め
房州産 アオリイカ や、松輪産 ヤリイカ 小盆 2600円～
・時菜炒鮮魷 新鮮なイカと彩り野菜の炒め（味付けは蝦醤やＸＯ醤などいろいろ）
・宮保鮮魷魚 新鮮なイカのピリッ辛四川唐辛子炒め
・椒塩炒鮮魷 新鮮なイカのオリエンタルスパイス炒め （←シャンパンとの相性が抜群！）
・蒜茸蒸鮮魷 新鮮なイカと春雨のガーリック蒸し
・白灼鮮魷魚 新鮮なイカの湯引き 特製醤油たれ
北海道根室産 天然活け帆立貝 小盆 ２個分 2600円
・清蒸鮮帯子 活け帆立貝のあっさり醤油蒸し （黒豆ソース蒸しやガーリック蒸しもあります）
・時菜炒帯子 活け帆立貝と彩り野菜の炒め （ＸＯ醤との相性はＮＯ．１）
・油淋汁帯子 活け帆立貝の煎り焼き 油淋ソースかけ
広東銘菜 焼味 2000円
・焼肉 ローストポーク （豚バラのカリカリの皮とジューシーな肉が最高です）
・焼鴨 ローストダック 梅ソース添え
岩手県 前沢牛バラ肉 小盆 2400円～
・紅焼牛腩坑 やわらか醤油煮込み
・咖哩牛腩坑 マレー風ココナッツカレーソース煮込み （シンプルなチャーハンや白いご飯が欲しくなる1品）
NEW！！香港の牛バラ飯 1人前 2200円 ＊ちびサイズ 1400円 ・咖哩牛腩飯 牛バラのカレーソース煮込みかけご飯 ・紅焼牛腩飯 牛バラのじっくり醤油煮込みかけご飯
デザート １人前 700円
・***ＮＥＷ***桜のアイスクリーム 苺スープ仕立て
・ライチ紅茶のクレームブリュレ
・マンゴーとグレープフルーツのスープデザート
・絹ごしアンニン豆腐
・濃厚タピオカココナッミルク
・胡麻揚げ団子
・アイスクリーム
・東洋一のマンゴープリン 800円
＊天候不順や市場の状況により品切れや、価格の変更がございます
