－医食同源－
｢同じ水分を摂るなら水よりもお茶。その方がいろいろな成分や作用を体に取り込めるから。｣
多くの中国人はそういってお茶を飲みます。
そもそもお茶は昔、薬としてのまれていた。そんな説もあります。
今人気なのは黒茶。いわゆるプーアル茶などですが、緑茶に酵母菌を植え長期間熟成させたもの。
ワインと同じように発酵が進むと味や香りにまろやかさや独特のコクが加わり
古いものほど珍重されるものです。
消化を促進し、油分を洗い流す効果があり日本でも人気が上昇しております。
世田谷火龍園では１０年物、１５年物のプーアル茶と他４種の黒茶、
その他様々な中国茶を約２０種ご用意いたしました。
癒しの一杯
火龍園の料理と共に楽しい食事のひと時をお過ごしくださいませ。。
